
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
濃い麦わら色、パイナップルや黄桃、香草の香り、口に含むと柔らかさがあり、フィニッシュはバランスよく、すっきりとした酸味があります。
北サレントの畑、収穫は8月の終わり頃手摘みで行われます。
ソフト圧搾ののち、ステンレス発酵。シュールリーの状態で6ヶ月間バリック熟成。
瓶詰め後5年ほどの熟成が可能。
納得のいくワインを作り出すまでに、10年(ディエチアンニ)の歳月を費やしたことから名付けられました。
産地:イタリア・プーリア
葡萄品種:シャルドネ100%