濃い麦わら色、パイナップルや黄桃、香草の香り、口に含むと柔らかさがあり、フィニッシュはバランスよく、すっきりとした酸味があります。 北サレントの畑、収穫は８月の終わり頃手摘みで行われます。 ソフト圧搾ののち、ステンレス発酵。シュールリーの状態で６ヶ月間バリック熟成。 瓶詰め後５年ほどの熟成が可能。 納得のいくワインを作り出すまでに、１０年（ディエチアンニ）の歳月を費やしたことから名付けられました。 産地：イタリア・プーリア 葡萄品種：シャルドネ100％