田むら 純米吟醸 山酒4号 1.8L瓶 (91994)
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田むら 純米吟醸 山酒4号 1.8L瓶 (91994)

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東京都福生市、玉川上水のほとりで造る東京地酒。 山形県産の酒造好適米「山酒4号」を55%まで高精米。 4種類の酵母を使用し、低温長期醪で醸造。田むら「吟ぎんが」同様、 手間のかかる瓶燗火入れを採用した純米吟醸酒。 フルーティーな吟醸香と奥ゆきのある深い味わいは甲乙つけ難い。 穏やかな余韻がゆっくりと長く口の中に残る一品。 アルコール度 16 日本酒度 +5 酸度 2.0 原料米 山酒4号 精米歩合 55%