海外輸出仕様商品 「日本刀」と書いて、「かたな」と読みます。 南アルプス赤石系の山々から湧き出る水を仕込み水として使用。 純米酒をより淡麗に仕上げるために仕込み期間を長めにとり、ゆっくりとアルコールを抽出。 やさしい吟醸香、淡麗かつしっかりとした飲み口、キレのよい辛口の味わいです。 アルコール度 16　日本酒度 +5～+7　原料米 静岡県産米　精米歩合 60%