低精米ながら山田錦のふくよかさを引き出した純米酒登場！ 90％低精米の仕込みに挑戦した純米酒です。 蔵人の間では、低精米の米を「黒い米」と呼ぶ習慣があり、そこから発想し「鳴門鯛 Black」と名付けました。純米酒でありながら山田錦が持つ米のふくよかさを最大限に引き出しました。 吟醸酒に負けない芳醇な香りも魅力です。 蔵人たちもこんなにキレイな酒に仕上がってびっくりな１本です。是非ぬる燗でどうぞ。 使用米：山田錦100％ 精米歩合：90 ％ アルコール分：16 度 日本酒度：+2.0 酸度：1.8